一蘭

又一間日本有名拉麵空降香港。

香港人有一個現象，就是每當有新的東西出現時，都會一蝸蜂走去試，走去看，不理自已的喜好與否，總之一定要快人一步，做成的就是人潮和排隊熱。

今次來的是一蘭拉麵，開業到現時為止快將一個月，人龍依舊，想要潮拜的話等候時間隨時超過一個半小時。

怕執輸的香港人試後立即分享他們的感受，說什麼湯底味道普通，叉燒和配菜份量少，不值得等一個多小時，好像和他們的期待有相當大的出入，覺得不外如是。當然很正常大家都會和價錢相若的拉麵店比較，但相信很多人都不知道在日本為何那麼受歡迎。

本人不是食家，不評論味道的分別，想說的只是這家店給人的感覺。

自居坐，完完全全的私人空間，不怕旁人的白眼或者騷擾，還有這個設計是只有一蘭獨有的。在日本來訪的大多是上班族又或者單身男仕，反而晚上女仕獨自去會俾人奇怪的感覺。

在全日本14個地區超過40間分店，24小時營業，能在凌晨時分吃到一碗他們引以自豪的拉麵是幸福的，反觀香港人對這就沒什麼感覺。

在日本的自動販賣機購票，然後你要考慮的只是外加叉燒，配菜或者是替玉，湯的濃度，醬料的多少其實都有一個特定的配方，其他的可以品嘗店頭風味。縱使材料一樣，每個師父都有各自獨有的手法，時間上的操控，能食到這個手藝的才是拉麵店吸引的地方。


沒有花巧的多種湯底選擇，來的是最基本的九洲豚骨，正正是這家店多年來打嚮名號的招牌。由小店發展成現在的規模，都是靠這個九洲豚骨拉麵，這正是日本人不忘本的精神。

能夠理解以上種種的必定是曾經到過日本店的人，那種輕鬆的食麵體驗不是香港店能夠比美。日後不論是將會初次拜會的，或者因喜愛而再去的，本人都推介獨自去一敞，方能全心全意體會一次獨有經歷。

不過若果有機會的話，請務必去日本一試，感受一下這家店原有的風味。

感謝

在原來的不公開，只是屬於個人的隱敞網頁，到現在你們眼中所見，每個月定期更新，內容漸漸變得豐富。其實中途更新時間曾經放慢下來過，也曾經有停止更新的念頭，不過就是因為一些說話，令到我堅持下去。

「你在blog說的那個人是誰？」
「為什麼良久未有更新？」
「我看了你blog說的那部戲，故事真的很好。」

聽到的時候心裡真的感動萬分，這是因為料不到會有人留意，也有人將內容記在心裡。當然並不是要成為那些每天有幾十萬瀏覽數目的網頁，但是看著每天的人數增著，還有想到辛苦打下的每個字、每個感覺都有人看得到、感受得到的時候，這正正是我維持下來的動力。

我這個人不善於表達自已，只能把心入面的感覺用文字表達出來，當別人看見的時候，更能再接近我多一步，認識多一分。

十年好友

好像還記得當初認識的日子。

差不多十年前，我們認識了一個多月就決定搬出來住，年少無知的我們起初只是想方便＂出夜街＂，找了一個唐樓單位，月租3000完，一路下來直到今日。

其間的經歷真的不少，有開心的，瘋癲的一起分享；也曾經失戀，失去至親一起分擔，對這個人的感情已經達致家人的水平，親如兄弟。

要知道和某些人由相遇到認識都是緣份，是難得的交集，從來沒有想過會一起生活這麼久，而當中更好像未曾吵架，一切都是難能可貴，是必須珍惜的一件事。

當然大家知道這種生活不會一直下去，總有離開的一日，而這天終於也來到。

其實很早前已有心理準備，認為不再會有任何特別的感覺，但當真正發生的時候才發現，並不是心和裡所想的一樣，突然有一種失落感，是因為要重新適應一個人生活，還是真心捨不得這個朋友離開。

無論如何既成事實，祝福他們2人新生活愉快。

上斜

曾經在網上看過一篇短文，作者是誰就忘記了，不過內容還深深印在腦海裡。

「當你的生活感到前進無力，困難重重的時候，正正就是你人生在經歷上斜的階段，過程中會一直受打擊，感到難過。到那個時候必須堅持，不要放棄，因為當你到達頂𡶶的時候，接著就會開始下斜，所有事情會漸漸變得順利，邁向更好的結果。」

或者我現在正正經歷這個階段。